Coffret Matcha Culinaire et son Fouet

Découvrez tous les bienfaits du matcha dans notre nouveau coffret spécial cuisine et cérémonie du thé.

Réalisez de délicieuses boissons latte, mélanges et pâtisseries avec notre Matcha qualité culinaire en grand format !

Grâce à son Chasen (fouet en bambou traditionnel) de 100 tiges, vous pourrez préparer cette boisson originaire du Japon dans les règles de l'art au cours de votre propre cérémonie du thé.

Il vous permettra d'obtenir un matcha parfaitement soyeux et à la mousse légère dans la pure tradition japonaise.

L'histoire de notre matcha

Le matcha, qui signifie thé moulu en japonais, est une poudre de feuilles de thé vert très fine.

C'est une boisson délicieuse et riche en vertus grâce à son fort pouvoir antioxydant :

• Boost de l'énergie et de la concentration
• Aide au bon fonctionnement du métabolisme
• Protection et maintient d'une belle peau

Riche en bienfaits, c'est également une boisson au goût unique ! Vous y trouverez des notes végétales, sucrées, douces et puissantes à la fois.

Notre matcha est produit dans la région de Shizuoka au Japon. Cette région est largement réputée pour la qualité de son thé vert et en particulier de son matcha.

Mélangé dans vos préparations ou saupoudré sur vos desserts favoris, il apportera à vos gateaux, biscuits et entremets, des saveurs fraiches et délicates qui accompagneront parfaitement la dégustation de votre matcha latte !

Avec ce coffret, c'est toutes les saveurs du Japon qui s'offrent à vous !

Version latte :

• Dans un lieu calme et paisible.
• Versez une cuillère à café de matcha dans votre bol.
• Versez environ 75 ml d'eau chaude (la température de l'eau doit se trouver entre 70°C et 85°C). Si vous n'avez pas la possibilité de connaitre la température de l'eau, vous pouvez laisser l'eau chaude reposer 5 à 7 minutes après avoir été chauffée à la bouilloire.
• Utilisez votre chasen pour fouetter le matcha en faisant un mouvement en W jusqu'à obtenir une mousse légère.
• Ajoutez du lait mousseux pour obtenir un délicieux matcha latte.

Version glacée :

• Ajoutez quelques glaçons et laissez refroidir.

Bonne dégustation !

Panna cotta au Matcha pour 4 personnes :

• Faites ramollir 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide
• Dans une casserole, faites chauffer 40cl de crème liquide avec 40g de sucre et 2 cuillères à café de notre matcha culinaire !
• Hors du feu, ajoutez la gélatine égouttée et laissez reposer quelques minutes.
• Versez votre préparation dans des verrines et faites les refroidir au réfrigérateur pendant 2 heures !
• Démoulez vos panna cotta et saupoudrez les d'une cuillères à café de matcha !

Madeleines au Matcha pour 6 personnes :

• Mélangez vivement 150g de sucre, une pincée de sel et 2 œufs jusqu'à ce que la préparation blanchisse.
• Ajoutez 125g de beurre fondu et incorporez peu à peu les 150g de farine et les 2 cuillères à café de thé matcha.
• Beurrez des moules à madeleines et versez-y votre préparation avant de les enfourner 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.

Cookies au Matcha et chocolat blanc (12 biscuits) :

• Mélangez 75g de beurre mou avec 45g de sucre blanc et 30g de cassonade.
• Ajoutez une demi-cuillère à café de levure et un pincée de sel avant d'incorporer un œuf.
• Formez une pâte en ajoutant 100g de farine et une cuillère à soupe de matcha culinaire.
• Pour finir, incorporez 100g de pépites de chocolat blanc et déposez des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson.
• Enfournez vos cookies 5 à 7 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

Bon appétit !

Nos commandes sont expédiées sous 24h (jours ouvrés) en livraison suivie colissimo / lettre suivie. Notre service client est disponible tous les jours et vous aurez une réponse en quelques heures.

• France : 2-4 jours ouvrés 4.90€
• Europe : 3-5 jours ouvrés entre 4.90€ et 9.90€
• USA & Canada : 5-9 jours ouvrés 5.90€
• Rest of the world : 3-10 jours ouvrés 14.90€

Information importante concernant nos produits :

Nos mélanges de thés & infusions doivent être consommés en complément d'une alimentation saine et variée. Si vous avez des intolérances, veuillez consulter un médecin avant d'en consommer.

Conserver les produits dans un endroit sec et hors de portée des enfants.