Sommaire
Les produits associés
-
-
Sweet Dreams
Apaisement total pour la nuit
- Apporte sérénité et calme
- Favorise l'endormissement
- Améliore le sommeil
-
Tea Quiero
Pour un ventre plat & léger
- Limite les ballonnements
- Améliore le confort digestif
- Favorise la détoxification
QU’EST-CE QUE LA CAROUBE ?
Originaire du Moyen-Orient, le caroubier (Ceratonia Siliqua) pousse principalement dans les régions chaudes du bassin méditerranéen. Cet arbre résistant à la sécheresse s’adapte aux sols arides et offre une production généreuse de gousses riches en nutriments.
Son fruit, la caroube, se présente sous forme de longues gousses brunes renfermant une pulpe sucrée et des graines dures. Utilisée en alimentation, en phytothérapie et même en cosmétique, elle regorge de composés actifs bénéfiques pour la santé.
Caroube et cacao : quelle différence ?
La caroube est souvent comparée au cacao en raison de sa texture poudreuse. Contrairement à ce dernier, elle ne contient pourtant ni caféine ni théobromine, ce qui en fait une excellente alternative pour les personnes sensibles aux excitants. Avec moins de matières grasses et plus riche en fibres et en calcium, la caroube trouve parfaitement sa place dans une alimentation équilibrée.
| Plus de 44050 avis clients vérifiés
Choco Tea
Un chocolat chaud en infusion
Cacao, caroube, thé noir, chicorée & feuilles de mûre | Plantes certifiées bio | Formulé par un pharmacien | 18 sachets en coton biodégradable | Parfum chocolat - vanille
- Doux et réconfortant
- Arômes naturels
- Sans sucre ajouté
QUELS SONT LES BIENFAITS DE LA CAROUBE ?
Longtemps oubliée, la caroube revient sur le devant de la scène pour ses nombreux atouts santé. Riche en fibres, en minéraux (potassium, calcium, sodium) et en oligo-éléments (fer, magnésium, zinc, manganèse…), elle se distingue par ses propriétés digestives, métaboliques et protectrices. Alors, décryptons ses principaux bienfaits.
Une solution douce pour apaiser votre digestion
La caroube est idéale pour soulager les irritations du système digestif. Grâce à ses propriétés gastro-protectriceset anti-inflammatoires, elle aide à soulager les reflux gastriques et à prévenir les ulcères. Sa capacité à apaiser les muqueuses et réduire l’inflammation en fait un allié précieux pour un confort digestif quotidien.
Une alliée contre la constipation et la diarrhée
La caroube est un excellent régulateur du transit intestinal. En cas de constipation, la poudre de caroube est particulièrement efficace, car elle contient des fibres insolubles qui facilitent le passage des selles. Pour la diarrhée, l’infusion de caroube est préférable : elle aide à réduire l’inflammation et exerce un effet astringent, ralentissant ainsi le transit tout en apaisant les irritations.
Un coupe-faim naturel pour contrôler votre poids
Saviez-vous que la caroube est aussi un coupe-faim naturel ? Grâce à sa teneur en galactomannane, une fibre qui favorise la sensation de satiété, elle aide à contrôler l’appétiten réduisant les fringales, ce qui peut être particulièrement utile pour la gestion du poids. De plus, elle contribue à un apport calorique modéré, en soutenant une alimentation plus équilibrée et en évitant les excès alimentaires.
| Plus de 44050 avis clients vérifiés
Tea Quiero
Pour un ventre plat & léger
Pomme, hibiscus, pissenlit, ortie, betterave, caroube & cerise | Plantes certifiées bio | Formulé par un pharmacien | 28 sachets en coton biodégradable | Parfum myrtille - cerise
- Limite les ballonnements
- Améliore le confort digestif
- Favorise la détoxification
Un atout contre le cholestérol
Grâce à sa forte teneur en fibres insolubles, la caroube pourrait être une bonne solution pour limiter l’absorption du cholestérol LDL, le fameux « mauvais cholestérol ». De plus, sa richesse en polyphénols contribue à réduire les niveaux de triglycérides, aidant à maintenir un équilibre lipidique optimal.
Un effet bénéfique sur l’hypertension
La caroube peut contribuer à abaisser la tension artérielle grâce à ses propriétés vasodilatatrices. Riche en potassium, un minéral essentiel pour la santé cardiaque, elle aide à réguler l'équilibre des fluides corporels et à réduire la pression artérielle. Une consommation régulière de caroube peut ainsi soutenir une bonne santé cardiovasculaire et prévenir les risques liés à l'hypertension.
Quels thés et infusions sont faits pour vous ?
Prenez 1 minute pour répondre à nos questions et découvrir vos recommandations personnalisées.
Un soutien dans la gestion du diabète
La caroube est un excellent choix pour les personnes diabétiques grâce à son indice glycémique bas. Elle aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang en ralentissant l'absorption des glucides. Sa teneur en fibres et en antioxydants contribue également à l'améliorer la sensibilité à l'insuline, soutenant ainsi un meilleur contrôle de la glycémie.
Une aide pour améliorer le sommeil
La caroube pourrait également avoir des effets bénéfiques sur l'anxiété et le sommeil. Des études montrent que les extraits de caroube, en particulier ceux des gousses et des pelures de graines, ont des propriétés anxiolytiques et sédatives. Une infusion de caroube peut ainsi aider à apaiser l’esprit et favoriser un sommeil réparateur.
| Plus de 44050 avis clients vérifiés
Sweet Dreams
Apaisement total pour la nuit
Caroube, verveine, mélisse, romarin, valériane & passiflore | Plantes certifiées bio | Formulé par un pharmacien | 28 sachets en coton biodégradable | Parfum cassis - litchi
- Apporte sérénité et calme
- Favorise l'endormissement
- Améliore le sommeil
Une alternative pour épaissir le lait infantile
La farine de caroube est souvent utilisée comme épaississant dans les laits infantiles. Contrairement à l’amidon qui agit uniquement au contact des sucs gastriques, celle-ci crée une texture plus consistante directement dans le biberon. De plus, elle est bien tolérée et peut aider à réduire les épisodes de reflux, tout en étant douce pour le système digestif des nourrissons.
QUELS SONT LES EFFETS SECONDAIRES POSSIBLES DE LA CAROUBE ?
Naturelle et bien tolérée par la plupart des personnes, la caroube présente très peu de contre-indications. Cependant, certaines précautions sont à prendre en compte pour éviter les désagréments :
- Une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
- Elle doit être introduite progressivement dans votre alimentation pour éviter les ballonnements et les inconforts intestinaux.
- Les personnes allergiques aux légumineuses pourraient y être sensibles.
- En cas de traitement pour l’hypoglycémie, mieux vaut demander l’avis d’un médecin pour éviter les interactions médicamenteuses.
- La poudre de caroube est généralement sans danger, mais par mesure de sécurité, il est recommandé aux femmes enceintes ou allaitantes d’éviter une consommation prolongée.
Caroube et bébés : quels effets indésirables ?
Souvent utilisée comme épaississant dans les laits infantiles, la gomme de caroube peut être une alliée contre les régurgitations et le reflux. Mais attention, son effet sur le transit varie d’un bébé à l’autre. Chez certains, elle aide à apaiser les petits inconforts digestifs. Tandis que chez d’autres, elle peut entraîner de la constipation. L’effet laxatif est aussi parfois trop prononcé, d’où la survenance de coliques et de selles liquides.
Riche en fibres, elle peut en outre provoquer des ballonnements ou d’autres désagréments chez les nourrissons au système digestif encore fragile. Mieux vaut l’introduire en douceur et surveiller la réaction de bébé. En cas de doute, un petit tour chez le pédiatre est toujours une bonne idée ! Les laits AR enrichis avec de l’amidon peuvent être une meilleure alternative dans ce cas.
COMMENT CONSOMMER ET UTILISER LA CAROUBE ?
La caroube est une véritable pépite culinaire et santé ! Grâce à sa qualité nutritionnelle remarquable, elle s’intègre facilement dans l’alimentation sous différentes formes. Que ce soit pour sucrer une boisson, épaissir une sauce ou remplacer le cacao, il y a mille et une façons d’en profiter.
Les différentes formes de caroube et leurs utilisations
Cette plante peut se consommer sous plusieurs formes :
- Poudre de caroube : une alternative naturelle au cacao, idéale pour les boissons (lait, smoothies, chocolat chaud, boissons énergisantes), les pâtisseries et les crèmes desserts. Elle apporte une touche douce et caramélisée, parfaite pour les gourmands !
- Farine de caroube : obtenue à partir des gousses moulues, elle est utilisée comme épaississant naturel dans les soupes, sauces et préparations sans gluten.
- Sirop de caroube : un édulcorant naturel, parfait pour sucrer les yaourts, les boissons ou napper des crêpes et desserts.
- Gomme de caroube : un épaississant végétal souvent employé dans l’industrie agroalimentaire, mais aussi utile en cuisine maison pour donner de la texture aux sauces, compotes ou glaces. Elle est également prisée pour son effet coupe-faim.
- Miel de caroubier : un miel épais et foncé, au goût intense, qui remplace le miel classique pour sucrer les boissons, accompagner des tartines ou apporter une touche gourmande aux plats.
- Gousses de caroube entières : consommées telles quelles, en guise de collation ou infusées pour préparer une tisane douce et réconfortante.
- Extrait liquide de caroube : utilisé en complément alimentaire pour profiter de ses bienfaits digestifs et antioxydants sous une forme concentrée.
| Plus de 44050 avis clients vérifiés
Caramel Lovers
Une pure gourmandise
Honeybush, thé vert, caroube, cannelle, citron & réglisse | Plantes certifiées bio | Formulé par un pharmacien | 18 sachets en coton biodégradable | Parfum caramel
- Subtil et gourmand
- Arômes naturels
- Sans sucre ajouté
Quelques recettes gourmandes pour l’utiliser en cuisine
Envie d’intégrer la caroube à votre alimentation de façon simple et savoureuse ? Voici quelques idées de recettes :
- Un chocolat chaud revisité : remplacez le cacao par de la poudre de caroube et mélangez avec du lait (végétal ou animal) pour une boisson douce et réconfortante.
- Un smoothie énergisant : mixez une banane, du lait d’amande, une cuillère à soupe de poudre de caroube et un peu de cannelle pour un boost naturel.
- Des pancakes sans sucre raffiné : ajoutez un peu de farine ou de poudre de caroube à votre pâte pour une saveur légèrement sucrée et caramélisée.
- Des energy balls : mélangez des dattes, des noix, de la poudre de caroube et un filet de sirop de caroube, puis façonnez de petites boules pour un en-cas sain et gourmand.
- Une sauce épaisse et onctueuse : utilisez de la gomme de caroube pour épaissir naturellement une sauce ou une crème dessert.
| Plus de 44050 avis clients vérifiés
Choco Tea
Un chocolat chaud en infusion
Cacao, caroube, thé noir, chicorée & feuilles de mûre | Plantes certifiées bio | Formulé par un pharmacien | 18 sachets en coton biodégradable | Parfum chocolat - vanille
- Doux et réconfortant
- Arômes naturels
- Sans sucre ajouté
Quel goût a la caroube ?
La caroube se distingue par une saveur douce et légèrement sucrée, avec des notes de caramel, de cacao et de fruits secs. Moins amère que le cacao, elle mise sur la gourmandise avec une texture veloutée et un goût légèrement chocolaté. Sa douceur naturelle en fait une alternative parfaite pour toutes sortes de préparations, des boissons aux desserts, en passant par les en-cas sains et énergétiques !
Associations possibles avec d’autres plantes
La caroube peut être combinée à d’autres plantes pour renforcer ses bienfaits thérapeutiques. Citons entre autres :
En bref
Que vous cherchiez à booster votre énergie, à mieux digérer ou à équilibrer votre glycémie, il existe forcément une association à base de caroube faite pour vous !
Les produits associés
-
-
Sweet Dreams
Apaisement total pour la nuit
- Apporte sérénité et calme
- Favorise l'endormissement
- Améliore le sommeil
-
Tea Quiero
Pour un ventre plat & léger
- Limite les ballonnements
- Améliore le confort digestif
- Favorise la détoxification
