Sommaire
Avec son goût tout en finesse, le poireau occupe une place de premier choix dans un grand nombre de recettes hivernales. Et c’est tant mieux, car cette petite pépite végétale vous veut le plus grand bien ! On vous présente ses bienfaits ?
LES BIENFAITS DU POIREAU
Voici une bonne nouvelle pour les fins gourmets : le poireau fait partie des légumes à mettre dans son assiette sans modération. Et si l’on se contente souvent de cuisiner sa partie blanche, ses feuilles vertes ne seraient pas à jeter pour autant.
Ce légume d’automne et d’hiver serait particulièrement bon pour :
- Le transit : riche en fibre, le poireau vous aidera à stimuler votre système digestif. La partie qui en contient le plus ? Ses feuilles vertes ! Alors si vous souhaitez accélérer votre transit, consommez-les en soupe. En revanche, si votre système digestif est un peu fragile, préférez la partie blanche du poireau, plus douce.
- La ligne : le poireau est très peu calorique, tout en étant très rassasiant (ici encore, merci les fibres !). Il est ainsi un excellent allié des régimes.
- Les infections urinaires : le poireau est un légume diurétique, qui stimulera votre vessie. Il aiderait donc à combattre les infections urinaires, et à éliminer plus vite les toxines.
- La peau : le poireau, et en particulier ses feuilles vertes, est gorgé de bêta-carotène. Cet antioxydant puissant aide vos cellules à lutter contre les radicaux libres. Il permet ainsi à la peau à mieux vieillir, tout en vous aidant à avoir bonne mine !
- Le cœur : parce qu’il contient une forte teneur en potassium, le poireau renforce votre santé cardio-vasculaire. En effet, adopter une alimentation riche en potassium pourrait faire diminuer de 40% les risques de mortalité liée à des accidents cardio-vasculaires .
Et pour un effet encore plus marqué sur votre ligne, qui donne un bon coup d'énergie, accompagnez vos plats d'une petite tasse de thé Morning Boost.
Morning Boost, substances nutritives et stimulants naturels
Ces bonnes raisons vous ont donné envie de cuisiner du poireau cette semaine ? Nous vous avons concocté une petite recette gourmande comme on l’aime.
RECETTE : TARTE AUX POIREAUX, À LA FETA ET AUX NOIX
🐼 Difficulté : Facile
⏳ Préparation : 20 min
🍳 Cuisson : 50 min
Attrapez votre tablier, retroussez vos manches. C'est parti pour une session cuisine simple, rapide et healthy !
Ingrédients à mettre dans votre panier, pour 4 personnes
Pour la pâte :
-
200 gr de farine
-
60 ml d’huile d’olive
-
80 ml d’eau
-
1 pincée de sel et de poivre
Pour la garniture :
-
3 poireaux (moyens à gros)
-
150 gr de feta
-
75 ml de crème de soja épaisse
-
25 gr de beurre
-
10 noix
Les instructions du Panda
Pour la pâte :
Etape 1
Dans un saladier, mélangez la farine avec une pincée de sel et de poivre.
Etape 2
Ajoutez l’huile et mélangez jusqu’à obtenir une sorte de semoule.
Etape 3
Ajoutez l’eau et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Etape 4
Étalez la pâte sur un papier cuisson puis dans votre plat.
Pour la garniture :
Etape 5
Enlevez la partie verte de vos poireaux (à garder pour une soupe) et leurs racines.
Etape 6
Coupez la partie blanche dans la longueur, rincez-la puis coupez en lamelles de 1cm de largeur.
Etape 7
Dans une poêle, faites fondre vos poireaux avec le beurre et un demi-verre d’eau, à feu doux pendant 20 minutes environ.
Etape 8
Émiettez la feta et les noix, puis ajoutez-les aux poireaux une fois sortis du feu.
Etape 9
Salez, poivrez, puis étalez la garniture sur la pâte et versez la crème de soja par-dessus.
Etape 10
Mettez au four à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
Sortez du four, admirez et dégustez !
Et pour le dessert ? Pourquoi pas vous préparer une grande tasse de Choco Zen : un thé chocolaté, pour de la gourmandise sans calorie !
